Какао-бобы: Мадагаскар, Åkesson Organic
Тип какао-бобов: Fino de aroma
Обжарка: Крепкая
Естественное содержание какао-масла: ≈ 55%
Вкус: Экстра яркий, с нотами ананаса, грейпфрута и томатов
Документ о качестве: Декларация о соответствии
Состав: 100% какао-бобы
Упаковка: Многослойный герметичный пакет с замком zip-lock
Экстраординарное какао с ярким взрывным вкусом. Выразительная кислинка с нотами ананаса, томатов черри и грейпфрута. Буйство красок вкусового профиля сдерживается горчинкой крепкой обжарки, добавляющей вкусу плотности. Этот вариант крупки подходит для создания ярких и запоминающихся видов шоколада.